L'olio nella storia






Comprensione orale. Livello medio
Completa le seguenti frasi sulla base di quanto hai imparato dal video:
  1. Presso i romani l’olio era utilizzato per curare in modo naturale problemi di salute quali …
  2. L'altro liquido che, secondo Plinio, fa bene al corpo umano è …
  3. Per guarire le ferite da arme da taglio si usavano medicamenti ottenuti mescolando l’olio …
  4. Prima di applicare l’impasto di olio e pane si disinfettava la ferita con …
  5. I medici romani utilizzavano l'olio anche per uso interno, per curare …
  6. I romani ereditarono l’uso dell’olio in medicina …

Palermo





Comprensione orale: livello avanzato
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:
  1. Palermo è la prova che le civiltà possono incontrarsi, non soltanto scontrarsi
  2. A Palermo le varie civiltà hanno tutte lasciato tracce profonde
  3. I Normanni non hanno governato la Sicilia
  4. L’autore del servizio giudica “Il Gattopardo” opera di struggente drammaticità
  5. L’autore de “Il Gattopardo” è Tomasi di Lampedusa
  6. La morale de “Il Gattopardo” è “tutto cambi affinché cambi tutto”
  7. Palermo non ha mai perso le sue caratteristiche più profonde nonostante le dominazioni subite
  8. La città è la porta d’Europa sull’Oceano

Palazzo Braschi






Comprensione orale: livello avanzato
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:
  1. Palazzo Braschi si trova nel cuore di Roma.
  2. La guida, per la trasmissione su Palazzo Braschi, è il professor Francesco Teone.
  3. Il Palazzo venne fatto costruire per volere del Papa Pio VI.
  4. Si iniziò a costruire il Palazzo nel 1780.
  5. Il Palazzo fu la residenza del nipote del Papa: Luigi Braschi.
  6. Il Palazzo venne terminato nel 1804.
  7. La struttura architettonica più importante del Palazzo è lo scalone.
  8. Lo scalone venne progettato dall'architetto Torelli.
  9. Le decorazioni in stucco vennero progettate dall'architetto Battisti.
  10. Dal 1930 Palazzo Braschi ospita il Museo di Roma.
  11. Un compito di questo museo è il recupero delle opere d'arte.
  12. Un esempio di questa politica è l'alcova di Anna Maria Torlonia.
  13. L'alcova in questione si trovava a Palazzo Torlonia che venne demolito nel 1902.
  14. Palazzo Torlonia venne demolito a causa dei lavori di ristrutturazione dell'Ara Pacis.
  15. Pio VI conobbe un pontificato molto lungo.

Titignano e Prodo







Comprensione orale
: livello avanzato
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:
  1. Titignano è stato conteso, nel passato, da Orvieto e da Todi.
  2. Orvieto era una città guelfa.
  3. Todi era una città ghibellina.
  4. Titignano venne fondato dai nobili francesi di Montegiove.
  5. Il borgo, durante il suo massimo splendore, aveva circa 1800 abitanti.
  6. Titignano appartiene dal 1830 ai Corsini.
  7. Oggi è meta di turisti che cercano la pace e il relax.
  8. Titignano è nei pressi del lago di Corbara.
  9. Nel 1990 venne restaurata la chiesa del paese.
  10. Attorno a Titignano ci sono circa 3000 ettari di bosco.
  11. Attorno a Titignano ci sono circa 16 km di sentieri.
  12. La cosiddetta Gola del Forello è formata dal fiume Tevere.
  13. Nei pressi di Titignano c'è una scuola di roccia.
  14. Prodo ha circa 28 abitanti.
  15. Il suo castello risale al 1222.
  16. La famiglia Prodenziani fondò questo borgo.

Silvana Mangano




Esercizio di comprensione orale. Livello intermedio/avanzato.
Indica le affermazioni vere. Poi controlla la soluzione nel commento.
  1. Silvana Mangano è nata in Sicilia nel 1930.
  2. Come primo lavoro ha fatto la ballerina di danza classica.
  3. Nel 1947 ha vinto il concorso di Miss Italia.
  4. In un corso di recitazione ha conosciuto Vittorio Gassman e ha avuto una relazione con lui.
  5. Il suo primo grande successo è "Riso amaro", del 1948.
  6. Il suo grande amore e padre dei suoi quattro figli è stato il produttore Dino De Laurentis.
  7. Ha vinto il premio Oscar con il film "L'oro di Napoli" di Vittorio De Sica.
  8. Ha recitato solo ruoli drammatici.
  9. Ha recitato nel film "La dolce vita" di Fellini.
  10. Ha avuto anche molti drammi e dolori nella sua vita privata.
  11. In età matura, ha scelto di lavorare solo con grandi registi come Pasolini e Visconti.
  12. Durante la lavorazione del film "Oci Ciornie" ha incontrato di nuovo Mastroianni.
  13. E' morta a Roma nel 1989.


Il pecorino romano DOP




Comprensione orale: livello medio
Indica le affermazioni VERE:
  1. Questo tipo di pecorino si produce nel Lazio
  2. Gli ingredienti sono latte di mucca e caglio
  3. La termizzazione ha lo scopo di eliminare i batteri dal latte
  4. Successivamente il latte è portato a 50° e cagliato
  5. Dopo circa 30 minuti, viene scagliato
  6. Le presse servono ad aumentare il siero
  7. La salatura dura 4 settimane
  8. La stagionatura dura tra i 5 e gli 8 mesi

Il caciocavallo


Comprensione orale: livello avanzato
Indica le affermazioni VERE:
  1. Il servizio è stato girato a Castelfranco Veneto.
  2. Il signore intervistato si chiama Michele.
  3. Il signore intervistato ha un grosso caseificio.
  4. Il caciocavallo prodotto in questa azienda si fa con il latte appena munto.
  5. Il latte viene scaldato ad una temperatura di circa 38º C.
  6. Il latte viene versato in un tinello d'acciaio.
  7. Nel tinello viene fatto riposare per circa 30 minuti.
  8. Il latte viene poi lavorato con un bastone.
  9. Con questo bastone si rompe la cagliata.
  10. Con il siero prodotto si produce la ricotta.
  11. La pasta conservata viene fatta riposare per circa 14 ore.
  12. Dopo il riposo la pasta viene raffreddata.
  13. La pasta viene poi tagliata a pezzi grandi.
  14. Dopo questa fase la pasta viene messa in un altro tinello d'acciaio.
  15. A questo punto la lavorazione del formaggio è completamente manuale.
  16. Il caciocavallo viene legato con una corda di seta.
  17. Il caciocavallo deve avere una testa piccola.
  18. Il caciocavallo viene raffreddato per circa 8 ore.
  19. Viene poi messo in salamoia per circa 24-48 ore.
  20. La stagionatura può andare dai 3 ai 6 mesi.
  21. Se si vuole assaggiare un caciocavallo piccante bisogna mangiarlo fresco.