Esercizi di comprensione orale

Ogni post di questo blog contiene un esercizio di ascolto in italiano.
Nei commenti, sotto ad ogni post, troverete le soluzioni alle domande degli esercizi.




"L'ultima Cena" di Leonardo


Comprensione orale: livello medio
Indicare le affermazioni vere
  1. La riproduzione de l'"Ultima Cena" di Leonardo è esposta al palazzo reale di Milano
  2. L'opera è stata ammirata da centinaia di persone giunte a Milano per l'Esposizione Universale
  3. L'opera è stata realizzata dal pittore inglese P. Greenway
  4. L'autore si è ispirato ad istruzioni lasciate dallo stesso Leonardo
  5. L'opera è stata esposta nella Sala delle Cariatidi
  6. L'originale si trova a Santa Maria delle Grazie
  7. L'originale è facilmente visitabile
  8. L'autore della riproduzione ha agito sull'intonaco rifatto, "ricreando" il quadro in blu
  9. L'opera sarà uno dei fiori all'occhiello dell'evento milanese più importante del 2010, l'Expo
  10. L'originale è patrimonio dell'Umanità

La sommelier del caffè


Comprensione orale: livello avanzato.
Segna con una crocetta solo le affermazioni vere:
  1. La sommelier si chiama Liliana.
  2. La sommelier cerca di unire la mente alle sensazioni che prova in bocca.
  3. Un caffè arabico ricorda il gelsomino.
  4. Un caffè arabico ricorda le caramelle.
  5. Un caffè arabico ha il sapore della cioccolata tostata.
  6. Il sapore di un buon caffè arabico può durare in bocca circa un'ora.
  7. Per preparare un buon caffè con la moka l'acqua non deve superare la valvola.
  8. Il caffè si deve pressare.
  9. Si deve evitare di fare una montagnetta con il caffè.
  10. È consigliabile fare un buchino nel caffè con uno stuzzicadenti.
  11. Quando il caffè è passato, si deve togliere dal fuoco la caffettiera.
  12. Un buon caffè deve avere delle macchie tigrate.
  13. Se la crema sparisce subito il caffè non è buono.
  14. Per preparare un buon caffè è necessario strofinare i chicchi della miscela sulla carta vetrata.

Germania, 1945


Comprensione orale: livello elementare/intermedio.
Guarda il video e completa il testo con le parole mancanti. Controlla le soluzioni poi nel commento.

9 marzo 1945, la Germania è ormai circondata. I russi attaccano da Est e gli Alleati _____1_____. Eisenhower _____2_____ ad attraversare il Reno. Per fermare gli Alleati, Hitler ordina di _____3_____ sul Reno. Ma uno dei ponti si salva. A Remagen, i carri alleati lo attraversano, mentre Eisenhower ordina al generale Patton di costruire ponti di barche per _____4_____ dentro la Germania. Cadono le città di Amburgo, Stoccarda, Hessen e il bacino siderurgico della Rhur. Anche Francoforte sul Meno viene occupata dagli Alleati. Il Führer, ordina al ministro degli armamenti, Speer, di _____5_____ davanti al nemico, distruggendo le fabbriche, gli arsenali, i cantieri navali, le unità della flotta. È l'ultimo mese di guerra, è un _____6_____ stringe da ogni parte la capitale del Reich. I bombardamenti aerei trasformano Berlino in un vero inferno.

I bigné di San Giuseppe


Comprensione orale: livello medio.
Segna con una crocetta solo le affermazioni vere:
  1. Il signore intervistato si chiama Claudio.
  2. I bigné di San Giuseppe sono dei dolci tipici della cucina toscana.
  3. Gli ingredienti sono: acqua, sale, burro, farina e uova.
  4. Per preparare i bigné, la farina si deve attaccare sul fondo della pentola.
  5. Dopo questa fase l'impasto si surriscalda.
  6. Per dar forma ai bigné si usa l'apposita sacca.
  7. Posteriormente i bigné vengono fritti in olio.
  8. I bigné vengono fritti per circa 20-25 minuti.
  9. I bigné si gonfiano grazie all'azione del lievito.
  10. Il ripieno si fa con la crema.
  11. Una versione più leggera prevede la cottura in forno dei bigné.
  12. I bigné si fanno cuocere per circa 20 minuti.

Giochi di antica tradizione





Comprensione orale: livello intermedio.
Rispondi alle domande, poi controlla le soluzioni nel commento:

  1. In quale città ci troviamo?
  2. Quanti giorni dura il festival internazionale dei giochi di antica tradizione?
  3. Le macchine possono girare in città durante il festival?
  4. Il gioco dove si usa un bracciale di legno a quale periodo risale?
  5. Chi gioca insieme?
  6. Dove gioca la gente?
  7. Il gioco della lippa esiste fin dal tempo degli...?
  8. “L’uomo non smette di giocare perché invecchia, ma...”?
  9. Quanti sono i tipi di giochi presentati al festival?
  10. Quale nazione è ospite quest’anno al festival?

Il prosciutto San Daniele


Comprensione orale: livello medio.
Segna con una crocetta solo le affermazioni vere:
  1. Il servizio è stato girato a S. Daniele.
  2. S. Daniele è in provincia de L'Aquila.
  3. La ditta in cui è stato girato il servizio produce prosciutti da oltre 50 anni.
  4. Il signore intervistato si chiama Lorenzo.
  5. I maiali utilizzati nella produzione del prosciutto S. Daniele sono esclusivamente italiani.
  6. Per produrre questo prosciutto si utilizzano solo le cosce posteriori del maiale.
  7. La salatura si fa secondo la seguente formula: 2 kg di sale per 1 kg di peso.
  8. La pressatura si realizza mediante schiacciamento dei prosciutti da parte di presse meccaniche.
  9. Il prosciutto S. Daniele viene lavato con acqua fredda.
  10. La sugna è un composto di farina, strutto e spezie.
  11. La sugna si applica al prosciutto per ben tre volte.
  12. Il prosciutto si fa stagionare per, almeno, 13 mesi.
  13. La stagionatura si realizza a circa 26 gradi.
  14. La stagionatura si realizza in presenza di circa il 75 per cento di umidità.
  15. La caratteristica del prosciutto S. Daniele è la presenza dello zampino del maiale.

La pancetta piacentina


Comprensione orale: livello medio.
Indicare le affermazioni vere:
  1. La giornalista si trova in Emilia-Romagna
  2. La pancetta piacentina è un prodotto DOC
  3. Gli unici suini adatti per la produzione della pancetta piacentina sono quelli nati ed allevati in Emilia e Lombardia
  4. La prima fase di lavorazione è quella della salatura
  5. La salatura avviene a mano
  6. Dopo dieci giorni il prodotto viene cucito
  7. La cucitura avviene con un macchinario apposito
  8. Alla fine il prodotto viene sigillato
  9. L'asciugamento dura almeno 7 giorni
  10. La stagionatura dura almeno 90 giorni
  11. La pancetta piacentina ha meno conservanti delle altre
  12. Le cuciture sono molto curate
  13. Questa pancetta è inoltre meno dolce delle altre sul mercato


La pizza napoletana, marchio europeo


Comprensione orale: livello medio
Indicare le affermazioni vere
  1. La pizza napoletana ha ricevuto il riconoscimento europeo come prodotto certificato
  2. Il riconoscimento proteggerà la pizza da imitazioni e falsi
  3. La richiesta di riconoscimento è stata inoltrata pochi mesi fa
  4. Devono essere rispettate alcune condizioni affinché la pizza napoletana possa dirsi tale: l'uso della farina di grano tenero innanzitutto
  5. Lo spessore centrale deve essere superiore ai 3 mm
  6. La misura del bordo è indifferente
  7. Dopo la pizza, sarà la mozzarella a chiedere il riconoscimento europeo
  8. Il Ministro Zaia dice che non è stato difficile vincere questa battaglia grazie al sostegno di Germania e Polonia

La Costituzione della Repubblica Italiana


Comprensione orale: livello medio/avanzato
Scegli la risposta corretta a ogni domanda e poi controlla le soluzioni nel commento
  1. I Padri Costituenti cominciarono il lavoro in quale anno?
    1945 / 1946 / 1947
  2. Chi propose il testo "L'Italia è una Repubblica democratica dei lavoratori" come primo articolo della Costituzione?
    Pietro Nenni / Ugo La Malfa / Palmiro Togliatti
  3. Chi voleva una premessa del tipo: "La dignità umana è inviolabile"?
    Pietro Nenni / Aldo Moro / Ugo La Malfa
  4. Chi voleva definire l'Italia come "una Repubblica fondata sui diritti della libertà e sui diritti del lavoro"?
    Ugo La Malfa / Amintore Fanfani / Aldo Moro
  5. Per quel che riguarda la sovranità popolare, chi propose il testo "La sovranità emana dal popolo"?
    Egidio Tosato / Giuseppe Dossetti / Roberto Lucifero
  6. Quale verbo scelse l'Assemblea Costituente per far riferimento alla sovranità popolare?
    provenire / appartenere / risiedere
  7. Chi propose l'articolo "L'Italia rinuncia alla guerra come strumento di conquista e di offesa alle libertà di altri popoli"?
    Egidio Tosato / Palmiro Togliatti / Giuseppe Dossetti
  8. Quale articolo fu approvato così: "L'Italia ripudia la guerra come strumento di offesa alla libertà degli altri popoli e come mezzo di risoluzione delle controversie internazionali"?
    l'11 / il 15 / il 17
  9. Di quale argomento si occupa l'articolo 27 della Costituzione?
    della sovranità popolare / della responsabilità penale / della forma dello Stato


La Costituzione della Repubblica Italiana

Medicina verde


Comprensione orale: livello avanzato
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE:
  1. Il Ginkgo biloba esisteva 150 milioni di anni fa.
  2. Il Ginkgo è considerato un fossile.
  3. La sua lunga esistenza è dovuta a una particolare forma di difesa.
  4. Il Ginkgo ha le foglie a forma di cuore.
  5. I frutti del Ginkgo non hanno odore.
  6. La medicina cinese usa molto il Ginkgo.
  7. Il Ginkgo è indicato per l'asma.
  8. Si può usare anche per la sciatica.
  9. Il servizio è stato girato nell'Orto botanico di Roma.
  10. La mentuccia è ricca di antibiotici naturali.
  11. E' molto utile per combattere il raffreddore.
  12. Si può mettere sulla pizza.
  13. La mentuccia deve essere salata perché è insipida.
  14. Il decotto di mentuccia aiuta la digestione.
  15. Il tasso è velenoso
  16. Dal tasso si estrae un farmaco utilizzato contro il tumore al seno.

Toro Seduto


Comprensione orale: livello medio
Rispondi alle domande e poi controlla le soluzioni nel commento
  1. Toro Seduto era il leader di quale nazione americana?
  2. In quale anno fu ucciso?
  3. Quale generale statunitense fu sconfitto da Toro Seduto?
  4. In quale battaglia?
  5. Per quale motivo Toro Seduto decise di lasciare la riserva dove viveva rilegato?
  6. Cosa temevano i militari statunitensi?
  7. Buffalo Bill, amico di Toro Seduto, si offrì per cosa?
  8. Il governo federale, che riteneva che i Sioux fossero troppo scalmanati, a chi assegnò l'incarico di trasferire il vecchio capo indiano?
  9. Cosa disse Toro Seduto prima di essere ucciso?
  10. Chi fu il primo a sparare su Toro Seduto?
  11. Quale scrittore italiano descrisse Toro Seduto come un cannibale presto a divorare il cuore dei suoi nemici?
  12. Secondo la leggenda, chi suggerì il nome di "Toro Seduto"?

La pasta fresca all'uovo


Comprensione orale: livello elementare / medio
Segna con una crocetta solo le affermazioni VERE e controlla poi le soluzioni nel commento.
  1. Ci troviamo a Roma in un laboratorio artigianale che produce pasta fresca all’uovo.
  2. Il signore che parla si chiama Scorsini.
  3. La pasta è fatta con uova fresche, farina 00 e semola di grano duro.
  4. La lavorazione inizia con l’impasto della pasta sfoglia.
  5. La lavorazione avviene principalmente in maniera artigianale; ad esempio la pasta sfoglia viene tirata con il matterello.
  6. Alcuni prodotti, come ad esempio le crepe e i tortellini, sono ancora fatti a mano.
  7. La pasta è gialla solo perché ci sono uova.
  8. Il ripieno può essere di ricotta, carne, zucca, carciofi, spinaci.
  9. Il raviolo viene congelato come garanzia per poterlo conservare per più giorni.

Prima di partire per le vacanze

Comprensione orale: livello iniziale
Guarda il video e completa il testo con le parole che mancano. Poi controlla le soluzioni nel commento.

Attenzione a chiudere bene i .................. dell'acqua, compresi quelli per l'..............delle piante e del gas.
.............. il frigo e assicuratevi di ............... bene.
........... la luce dal contatore potrebbe essere un buon modo anche per ....................qualche euro.
Occhio poi a non ................... la spazzatura vicino alla porta di casa.
Ma l'estate è anche il periodo in cui i ladri sono più attivi: .................. quindi di chiudere bene ....................... e tapparelle anche se abitate ai piani alti.
Particolarmente a rischio sono le ...................... per le ristrutturazioni dei condomini che possono trasformarsi se non adeguatamente protette in vere e proprie ............. per topi d'appartamento.
E poi ci sono piccoli trucchi per far ............ la casa abitata.
Fate ............. la cassetta delle lettere per evitare l'accumulo di ........... che segnalerebbe la vostra assenza.
E le .......... di casa datele a una persona di ........... se non volete correre il rischio di perderle e trovarvi in questa .............. situazione al vostro ritorno.

Gli ebrei italiani ed il fascismo


Comprensione orale: livello medio-avanzato
Indicare le affermazioni vere

  1. E' stato pubblicato a Napoli un saggio sugli ebrei italiani ed il fascismo scritto nel 2009 da M. Valenzi
  2. Nell'estate del 1938 fu promulgato il Manifesto degli scienziati razzisti
  3. Il Manifesto seguiva la promulgazione delle leggi razziali
  4. Maurizio Valenzi era un giovane ebreo tunisino
  5. Nel '38 Valenzi pubblicò il saggio in Tunisia
  6. Ora il saggio arriva per la prima volta in Italia
  7. Il giornalista intervistato dice che Valenzi riuscì a prevedere quello che sarebbe successo a causa dell'alleanza tra Mussolini ed Hitler
  8. Il libro è stato presentato alla presenza dei figli di Valenzi
  9. Valenzi è morto nel 2009 a poco più di 100 anni
  10. Valenzì è stato il primo sindaco comunista di Napoli

Gli attori di Hollywood


Comprensione orale: livello medio-avanzato
Indicare le affermazioni vere
  1. C. Gable fu il primo divo maschile di Hollywood
  2. Il suo divismo era dovuto alla sua capacità di rappresentare l'uomo medio americano
  3. Il video mostra un estratto di Via col vento
  4. C. Grant era alto 2 metri
  5. T. Power interpretava spesso personaggi galanti
  6. S. Tracy dava vita a personaggi granitici ma dal cuore d'oro
  7. J. Wayne era spesso un cow-boy pacifista
  8. J. Wayne fu sedotto da M. Dietrich nel film La taverna dei sette peccati
  9. H. Bogart sapeva essere molto comprensivo e sensibile nonostante l'apparenza
  10. M. Brando è ricordato anche per Il padrino
  11. J. Dean morì travolto da un auto nel 1955

La Terra del Fuoco


Comprensione orale: livello medio
Guarda il video e completa il testo con le parole mancanti. Controlla le soluzioni poi nel commento.


La Terra del Fuoco è l'ultimo lembo del Sud America.

L'estremità meridionale del continente americano è una delle aree _____1_____. Qui fra spazi immensi e paesaggi selvaggi è ancora possibile sentire il respiro della Terra. Ushuaia è la _____2_____. Le cime innevate che la chiudono alle spalle sono le _____3_____. Di fronte ha un mare che non si sa più se sia Atlantico o Pacifico. Appena oltre, l'_____4_____, che ci aspetta. Fondata nel 1884, Ushuaia si trova sulle rive del Canale di Beagle, che _____5_____ al commando dell'esploratore FitzRoy con a bordo il naturalista Charles Darwin. Una città di frontiera, abitata da gente immigrata di recente, gente _____6_____, ma che ancora non è riuscita a fondersi in un insieme unitario.

"Siamo in uno dei posti più affascinanti del mondo. Pensate che non troppo tempo fa, si pensava veramente che fosse la fine del mondo, magari l'orlo di un precipizio che ti faceva cadere nel nulla. L'uomo è sempre stato affascinato dalle frontiere. Per sua natura vuole andare oltre. Oggi definirei Ushuaia una frontiera dello spirito. Qui si resta incantati da una natura selvaggia, con le sue foreste, i canali, il mare e i monti e, sopratutto, con i suoi panorami perennemente cangianti, assolutamente straordinari."

Sono proprio i paesaggi naturali che la circondano a regnare sovrani, verdi e selvaggi, con il mare _____7_____ nel Parque Nacional Tierra del Fuego.

"Vado a pesca per i canali che circondano lo stretto di Magellano con la mia barca. Si chiama "Zia Elvira", è un classico. Mia zia mi lasciò dei soldi e me la sono comprata. Vado a pesca del granchio reale, la "centolla", una vera prelibatezza molto ricercata e ben pagata. Pensa che questo animale che sembra preistorico era il nutrimento principale degli indio Yamanà, oggi stinti, che abitavano queste terre. Pensa, l'ultimo indigena di sangue puro è scomparso nel 2001."

Fino al 1619, anno in cui gli olandesi doppiarono Capo Horn, i cartografi avevano rappresentato la Terra del Fuoco come se _____8_____, lo sconosciuto Antartico, popolato di mostri terribili e giganteschi. Quello stremo lembo è diventato oggi la base di partenza per la esplorazione del Polo Sud. La nave rompighiaccio che vedete ci sta aspettando, ma questo sarà il viaggio della prossima puntata.

"Siete in partenza per il Polo Sud, complimenti. Ci vuole coraggio per affrontare lo Stretto Drake, il mare più tempestoso del pianeta: 1.000 Km di onde impazzite alte di più di 20 m. Se qui siamo alla fine del mondo, lì andrete proprio in un altro mondo. Ci sono stato qualche anno fa con una spedizione scientifica. È senza ombra di dubbio il luogo più affascinante del nostro pianeta, l'unico che non prevede la variabile impazzita che siamo noi umani. Lì è _____9_____, come Dio l'ha creato, e speriamo che resti sempre così."


Alberto Sordi - Un americano a Roma


Comprensione orale: livello medio
Indica le affermazioni vere e controlla le soluzioni nel commento.

Questa famosa scena è tratta dal film “Un americano a Roma” con Alberto Sordi.
Nando, il personaggio che Alberto interpreta, è un romano che vorrebbe essere un americano. Nando cerca quindi di imitare gli americani o ciò che lui pensa sia un americano.

  1. Nando non mangia i maccheroni perché è roba da carrettieri e perché lui è americano.
  2. Gli americani mangiano marmellata, yogurt, “mostarda” (senape) e bevono vino rosso.
  3. Nando ha visto un americano ubriaco.
  4. Nando dice che gli americani sono forti e che non si può mica combattere contro di loro.
  5. A Nando la pasta sul piatto sembra un verme.
  6. Nando dice che il panino preparato, sano e sostanzioso, è una sozzeria.
  7. Nando trova una scusa per mangiare i maccheroni: dice che i maccheroni lo hanno provocato ed è per quello che li deve distruggere ora.
  8. Nando dà il latte al cane.
  9. Secondo Nando la “mostarda” ammazzerà il gatto.

Storia di New York


Comprensione orale: livello medio
Indicare le affermazioni vere
  1. Nel febbraio 1973 fu inaugurata una delle Twin Towers
  2. Giovanni da Verrazzano scoprì la baia di New York nel 1524
  3. Un secolo più tardi gli inglesi acquistarono l'isola dagli indiani
  4. La cifra versata fu di 24 dollari
  5. Le torri gemelle superavano i 400 metri di altezza
  6. Costituivano l'edificio più alto degli Stati Uniti
  7. Il villaggio originale su cui sorse New York era l'olandese Nuova Amsterdam
  8. Wall Street deve il suo nome ad una parola indiana
  9. A Wall Street nel 1789 G. Washington giurò come primo Presidente americano
  10. La borsa di New York ha sede in un palazzo di stile neoclassico, copia del Partenone di Atene
  11. A Wall Street scoppiò la crisi del 1919