La prostituzione in Inghilterra


Comprensione orale: livello medio
Ascoltate il video e completate il testo con le parole mancanti

C'è un _____1_____ in Inghilterra contro la prostituzione in strada.

Non è la _____2_____ della prostituzione come _____3_____ le donne laburiste ma una _____4_____ a quella di _____5_____ che in Gran Bretagna non è peraltro difussisima, visto che le _____6_____ sono tuttora consentite. Il piano del governo prevede che i clienti di prostitute sfruttate _____7_____ protettori o schiavizzate _____7_____ trafficanti di esseri umani (più del 70 % del totale, _____8_____ immigrate, spesso illegali), verranno multati e perseguiti penalmente fino ad essere incriminati per violenza carnale. Il nome degli uomini che vanno alla ricerca di sesso a pagamento per le strade verrà inserito in una lista della vergogna e sarà creato un elenco delle _____9_____. Misure contestate dalla leader del collettivo delle prostitute, che parla di numeri gonfiati e sostiene che, normalmente, la compravendita del piacere avviene tra adulti _____10_____. Il Ministro degli Interni, la signora Jackie Smith confessa che _____11_____ andare molto più in là ma che non ha trovato sufficiente appoggio nell'opinione pubblica.

Attacco a Twitter


Comprensione orale: livello elementare
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Nel _____1_____ dei pirati informatici non ci sarebbero i giganti della rete come Google, Facebook o Twitter ma un _____2_____ blogger georgiano. Secondo il sito di Cinet, che cita il capo della _____3_____ di Facebook, le indagini coordinate delle compagnie sotto attacco avrebbero individuato un _____4_____ con un profilo attivo in ciascuna delle piattaforme coinvolte. Già lo _____5_____ nei mesi più caldi del conflitto politico tra la Russia e la Georgia si erano verificati molti casi di _____6_____. Il metodo è tra i più classici dagli utilizzati dagli hacker. Tutti i computer infettati da un particolare virus vengono istruiti a visitare simultaneamente, ripetutamente, una pagina web, provocando un _____7_____ tale da _____8_____ l'accesso. A pagarne le conseguenze più pesanti, con un blocco totale di oltre due ore, è stato Twitter, la piattaforma di microblogging in grande espansione negli ultimi mesi, che ha permesso di _____9_____ la censura e di garantire la _____10_____ di notizie e informazioni nelle proteste seguite alle elezioni in Iran e in Moldavia.

I formaggi consigliati in gastronomia


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Normalmente noi consigliamo il Corteno al tartufo che è un formaggio destinato alla festa, festa di Natale. _____1_____ formaggi di capra che ci sono di _____2_____ forme o gusti.

- Se uno volesse mantenere la qualità ma anche un _____3_____ moderato, lei cosa consiglierebbe?

...direi che siamo sulla capra che hanno dei costi non direi molto _____4_____ però hanno un costo _____5_____ che variano dai 22 euro al chilo fino ad arrivare ai 29. Alcuni formaggi francesi che si prestano anche per rendere una tavola _____6_____.

- In questo caso i prezzi rimangono su che livelli?

Siamo sui 35 ai 40 euro al chilo.

- Ci sono anche prima mi diceva al _____7_____ e come prezzi come siamo?

Siamo sui 38 euro al chilo.

- Ed è il più costoso sulla piazza possiamo dire oppure no?

Ce ne sono ancora più costosi.

- Sì. Ad esempio?

Potrei dirle il Bagoss che è già un formaggio per pochi _____8_____. Ecco i nostri formaggi italiani: Bettelmatt, che siamo sempre sul genere...sui 40 euro al chilo. Alcuni formaggi francesi che si prestano anche per rendere una tavola _____6_____.

- In questo caso i prezzi rimangono su che livelli?

Siamo su...dai 35 ai 40 euro al chilo.

Come assaggiare i formaggi


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I formaggi si degustano a _____1_____ da circa 30 grammi ciascuno possibilmente con polpa e crosta rispettando la naturale forma del formaggio in origine e il verso del taglio. Per una corretta presentazione nel piatto si utilizza normalmente il senso orario partendo da ore 12 con il formaggio da _____2_____ per primo e andando di seguito in senso circolare. Per decidere l'ordine di degustazione invece bisogna tenere in considerazione alcuni principi fondamentali: si parte dal più _____3_____ per arrivare al più duro, dal più delicato fino al più _____4_____, dal latte _____5_____ più delicato a quello più intenso di pecora e infine dal più fresco al più _____6_____.

Non è semplice _____7_____ correttamente tutti questi dati ma l'esperienza vi aiuterà a non sbagliare. Per la corretta degustazione la modalità è sempre la stessa per quasi tutti gli alimenti: si parte dall'esame visivo in cui valutare colore, forma e _____8_____. Si passa poi al tatto saggiando la consistenza e _____9_____ tra le dita il pezzo. Anche l'udito può servire per valutare la resistenza al taglio.

A questo punto possiamo passare alla degustazione olfattiva che ci consente di valutare la provenienza e l'alimentazione dell'animale da cui è ricavato il latte.

Solo adesso passeremo all'assaggio che ci svelerà tutti i sapori di questo meraviglioso prodotto. Per assaporarlo al meglio possiamo provarlo sicuramente al naturale ma se vogliamo _____10_____ i nostri ospiti serviamolo con tante piccole _____11_____ di miele, confetture o conserve da _____12_____ per esempio a pane particolare. A volte anche frutta fresca e secca o verdure crude possono essere abbinamenti _____13_____. Lasciatevi guidare dall'istinto e dall'esperienza per accostamenti personali che vi stupiranno.

Internet è a rischio censura?


Comprensione orale: livello medio
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Volevo capire, visto che nel senso della multimedialità _____1_____ una grande attenzione anche ad internet, immagino che è molto difficile _____2_____ da normare. Volevo sapere sarà più in generale, ci saranno delle regole che adesso non _____3_____ anche per il web o solo in modo specifico per il prodotto editoriale _____4_____?

No. Lei sa che il _____5_____ non soltanto... allora internet e fare un _____5_____ a livello nazionale sulla normazione nazionale su internet è una definizione _____6_____ perché è un problema che per definizione è globale. La definizione di trovare una normativa generale su internet è un tema di cooperazione internazionale, è un tema che può essere risolto soltanto nei fori della cooperazione internazionale perché per definizione _____7_____ normativa nazionale anche normative nazionali di grandi paesi come gli Stati Uniti che copre il 40% del traffico web si sono provate insufficienti. Un esempio lo dico per la zona che conoscete tutti. Allora trovare una norma che tuteli intanto i diritti di proprietà su internet, il diritto d’autore, la tutela della proprietà intellettuale su internet è il problema dei problemi non soltanto in termini istituzionali o politici ma è anche il grande problema economico dei prossimi giorni e dei prossimi anni. Certamente perché dove si tira la linea, dove si paga, chi si paga, e come si paga il diritto d’autore sposta milioni di miliardi di dollari e non casualmente l’accordo nelle sedi internazionali si discute da almeno 5 anni e non si è trovato. Adesso sarebbe _____8_____ pensare di mettere norme italiane che possono contrastare internet. Contrastare _____4_____ regolamentare internet. Assolutamente non si va a pensare. Internet è un fenomeno che va affrontato nell'alveo della normazione della cooperazione internazionale.

Altre domande?

Allora ringraziamo tutti e arrivederci alla prossima puntata. Grazie

Molti mi chiedono che cosa dobbiamo fare che cosa possiamo fare. Informarci. Quando uno si informa è molto più difficile _____9_____.

"Thriller ", ancora il disco più venduto al mondo

Internet e bambini


Comprensione orale: livello elementare
Ascoltate il servizio del telegiornale e completate il testo con le parole mancanti

Oggi è la sesta giornata europea della _____1_____ sulla rete. Sentiamo quali sono le regole suggerite ai genitori e figli per un uso corretto di internet. Rossella Matera.

Pianeta internet, curioso e _____2_____ per i teenager ma anche pericoloso l'allarme nota Save the children, il movimento internazionale che tutela i diritti dei minori. Lo sottolinea _____3_____ una ricerca sull'uso che fanno di internet gli adolescenti italiani: il 95% dei giovani chatta online, Messenger, Youtube e Facebook i social network più frequentati. Il 25% ha ammesso di aver subito esperienze _____4_____, si sono imbattuti loro malgrado in materiale pornografico, hanno ricevuto _____5_____ di immagini provocanti o _____6_____ di sesso online e sono proprio loro i giovani utenti a _____7_____ misure adeguate ai gestori di rete per ottenere una maggiore tutela.

I ragazzi vogliono usare le nuove tecnologie privatamente _____8_____ senza avere la paura di essere... che la loro identità venga rubata da qualche _____9_____ che lo usi per far loro del male.

Nel migliore dei casi qualche _____9_____.

Nel migliore dei casi.

Il Consiglio d'Europa ha promosso un manuale sull'uso di internet, una guida per difendersi dai pericoli. A correre più _____10_____ sono i ragazzi italiani: rivelano molti _____11_____ personali, riportando il vero nome a volte _____6_____ il cognome, inserendo foto, indicando la scuola che frequentano. Dati che li rendono facilmente identificabili da _____12_____ o peggio da adulti che potrebbero commettere ogni tipo di abuso. Come evitare allora incontri al _____13_____ e cautelarsi dai pericoli?

Sono a disposizione nuovi strumenti, non sono gli unici strumenti, ce ne sono tanti. Noi dal nostro punto di vista ne mettiamo alcuni a disposizione che servono per proteggere i minori dai pericoli della rete, pericoli come la _____14_____. Questi strumenti possono essere scaricati gratuitamente dal nostro portale Windows Live, sono a disposizione appunto delle famiglie e degli educatori.